Chaque acide aminé possède
un groupement amine ( -NH2 : bleu, avec 2 H blancs) et un
groupement acide carboxylique (-COOH : gris, avec 2 O rouge et un H blanc). Chacun possède un radical R unique correspondant à 6 ou 7 catégories. |
Valine | Leucine | Isoleucine | ALIPHATIQUES Le radical R est une chaîne d'atomes de C et H |
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HYDROXYLÉS Le radical R possède un groupement -OH (rouge et blanc) |
BASIQUES Le radical R contient un ou plusieurs atomes d'N qui confèrent des propriétés basiques |
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AROMATIQUES Le radical R contient un cycle benzénique |
CONTENANT DU SOUFRE Ces groupements R contiennent du soufre |
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DICARBOXYLIQUES ET AMIDES R contient des groupements -COOH ou -CONH2 |
IMINO Le groupement -NH (point bleu dans le cycle) fait que c'est un acide iminé et non aminé. |